Gà Bresse – “Nữ Hoàng” Trong Thế Giới Loài Gà

Nếu Brahma được mệnh danh là “Vua gà” thì Bresse chính là “nữ hoàng” trong thế giới của loài gà. Đây là một trong những giống gà đẹp và có giá trị lớn nhất thế giới. Vậy tại sao mọi người lại ưu ái đặt biệt danh “Nữ hoàng” cho giống gà này? Ở chúng có gì đặc biệt? Các bạn hãy cùng Coi là ghiền tìm hiểu thông qua video dưới đây nhé!

Gà Bresse: Đến từ miền đông nước Pháp

Gà Bresse được xem là giống gà quốc bảo của nước Pháp. Chúng có xuất xứ từ tỉnh Bresse, thuộc các vùng miền đông của xứ sở Lavender xinh đẹp. Gà Bresse được đánh giá là một trong những giống gà có thịt ngon nhất nước Pháp. Nổi tiếng đến mức nhiều đời Tổng thống nước này không tiếc lời khen ngợi.

Có thể thấy, gà Bresse được xem như một niềm tự hào của người Pháp. Rất nhiều nhà lai tạo người Mỹ yêu thích giống gà này. Tuy nhiên, nếu không được nuôi ở Bresse, thì sẽ chẳng thể trở thành giống gà Bresse số một. Do đó, người Mỹ phải luôn tìm cách giả lập môi trường và chế độ ăn uống cho giống nhất, với hy vọng đạt chất lượng giống như gà được nuôi ở Pháp.

Ngoại hình đẹp, dáng vẻ thanh lịch, nhiều màu lông

Gà Bresse là một giống gà cảnh đẹp, sở hữu ngoại hình cực kỳ bắt mắt. Chúng có thân hình gọn gàng với dáng vẻ vô cùng thanh lịch. Lông của loài gà này chủ yếu là màu trắng. Bên cạnh đó, chúng vẫn có nhiều màu sắc lông khác như xanh lam, đen hoặc xám… Gà Bresse có đôi chân sạch, màu đen. Mào đơn, có nhiều đỉnh nhọn và có màu đỏ tươi.

Dù sở hữu ngoại hình ấn tượng nhưng điều khiến gà Bresse trở nên nổi tiếng lại chính là chất lượng thịt thơm ngon của chúng. Thậm chí, chúng còn được nhiều đầu bếp nổi tiếng ví von là “Quý tộc gia cầm trên bàn tiệc hiện đại”.

Thịt ngon đẳng cấp, giá đắt đỏ số 1

Chất lượng thịt

thit-ga-Bresse

Như đã nói ở trên, gà Bresse nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon. Đây cũng là nguyên nhân khiến chúng được mệnh danh là “Nữ hoàng gà”. Gà Bresse có phần ức lớn, thịt trắng mềm nhưng chắc, ngon ngọt, lớp da mỏng, ít béo. Người ta nói rằng hương vị của chúng không giống như thịt gia cầm được nuôi thương mại từ các cửa hàng thông thường.

Thịt gà Bresse là món ăn khoái khẩu của rất nhiều giới thượng lưu cũng như quý tộc hoàng gia. Để có được chất lượng thịt ngon như vậy, gà Bresse phải được nuôi dưỡng theo chế độ rất khắt khe.

Tại sao thịt gà bresse lại đắt đỏ?

Thức ăn chủ yếu của chúng là ngô, phô mai khô, tiểu mạch được trồng tại địa phương theo công thức nhất định. Ngoài ra, người nuôi phải đảm bảo diện tích nuôi nhốt đủ 10m2 cho mỗi chú gà sinh hoạt. Để đảm bảo chất lượng thịt ngon nhất, quy trình lấy thịt và đóng gói cũng vô cùng khắt khe.

Gà Bresse có một dòng di truyền cho phép chuyển hóa thức ăn theo cách độc đáo giúp tạo ra hương vị khác nhau. Ngoài ra, tỷ lệ thịt – xương khác biệt rất nhiều so với gà thịt truyền thống vì xương của chúng khá mỏng. Tất cả những điều trên đã tạo ra một loại thịt gà thơm ngon đẳng cấp, có một không hai trên thế giới.

Chính vì có quy trình nuôi và chế biến vô cùng nghiêm ngặt nên thịt của chúng có giá rất đắt. Hiện tại, trên thị trường, giá trung bình cho 1kg thịt dao động khoảng 40 euro (tương đương 1,1 triệu đồng/kg).

Trên đây là những thông tin thú vị về giống gà quý phái. Bạn nghĩ sao về giống gà này? Đừng quên tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị khác về thế giới loài gà nhé!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *